jueves, 21 de diciembre de 2017
domingo, 17 de diciembre de 2017
viernes, 1 de diciembre de 2017
El almendro
ALMENDRO
En el mes de
las Navidades, lo dedicaré al árbol del que se obtienen los turrones, mazapanes
y otros dulces propios de estas fiestas.
Por su floración temprana, desde
finales de diciembre, lo hace muy vulnerable a las heladas tardías y es muy
longevo.
Cultivado en la cuenca del Mediterráneo desde tiempo
inmemorial, se ha usado como ornamental, además de por su fruto.
Empleado en la cocina mediterránea,
en platos y salsas como sopa de almendras, pepitoria, sopa de ajo blanco, salsa
romesco catalana etc.
Con la cáscara de la almendra triturada se ha
falsificado la canela, y para transformar en coñac los vinos añejos.
Las almendras son muy energéticas y ricas en proteínas.
La leche y el
aceite de almendras, son laxantes, emolientes, antiinflamatorias,
cicatrizantes, suaviza la piel, usado en cosmética y en regímenes alimenticios.
Para el cristianismo simboliza: la
pureza de la Virgen María, al mismo Jesucristo y a los Santos dentro de la almendra mística.
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martes, 7 de noviembre de 2017
Mandrágora
Mandragora
En noviembre,
mes de difuntos y de Halloween, lo dedicaré a esta planta que es la que más
leyendas, supersticiones y usos en magia y brujería de toda Europa.
Es una
planta altamente tóxica, se ha empleado para tratar los trastornos del sueño.
En la Biblia,
se cuenta que Raquel, la mujer de Jacob,
que era estéril concibió un hijo gracias a ella.
Camilo José
Cela la considera afrodisiaca.
Se creía que
su poder se multiplicaba bajo los patíbulos, donde caía el semen a veces
eyaculado por los ahorcados.
Para
arrancarla hay que taparse los oídos, se ata una cuerda a la raíz y el otro
extremo al cuello de un perro que al
acudir la arranca, ella grita, y el
perro moría.
La
raíz daba a la casa protección, fertilidad y prosperidad.
Con ella se
preparaban ungüentos que utilizaban las brujas para los aquelarres y creían que
las hacia volar debido a sus alucinaciones.
Se utilizaba
como talismán.
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sábado, 7 de octubre de 2017
Palmito
PALMITO
Chamaerops humilis L.
Chamaerops
significa tierra por ser de poca altura y humilis
de pequeño, humilde.
Es una de las dos únicas palmeras
nativas de Europa.
Es muy resistente a las temperaturas
extremas, aunque su presencia indica la zona de vegetación Termomediterránea (plantas frioleras).
Con sus hojas se fabricaron cestos
utilizados en las minas romanas y en la actualidad escobas, esteras, capachos y
sombreros.
Sus dátiles “palmiches”
ricos en tanino por lo que son astringentes.
Su cogollo se consume en ensaladas y
sus espatas “higas” también son comestibles.
Con sus fibras se han fabricado paños
bastos.
El cogollo se considera estimulante y
afrodisiaco.
En Málaga se vende
“los seretes de Istán “que son
recipientes de palmito prensado con el pan de higos en su interior.
El
dicho popular «Estar como un palmito» indica que uno está elegante y
limpiamente vestido.
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viernes, 8 de septiembre de 2017
Arrayan o mirto
Arrayán, mirto
Presente en jardines
desde muy antiguo.
El jugo de sus frutos
azules, se utilizó para teñir el pelo de negro.
Usado en perfumería y
cosmética.
Tiene propiedades
astringente, desodorante, anticatarrales, balsámicas, antiséptica y sedante.
Sus flores adornaban
las cabezas de las novias griegas e israelitas.
Estaba dedicado a
Venus y a los lares, dioses menores de la familia y los hogares romanos.
Símbolo del amor
conyugal, compasión y de muerte pero como fin de una etapa y comienzo de otra nueva.
Para los romanos era
un árbol erótico y creían que exhalaba efluvios excitantes que incitaban al
sexo.
Plinio nos cuenta que
Rómulo plantó dos mirtos, uno para los nobles y otros para los plebeyos y estos
florecían o se marchitaban según les fuera mejor o peor políticamente a unos o
a otros Suponía que los arboles eran
capaz de percibir los estado de ánimo de las personas cercanas (Hoy, varias
Universidades de todo el mundo están demostrando que esto es cierto).
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domingo, 6 de agosto de 2017
Encina, Chaparro
Encina, chaparro, carrasca
Da un buen combustible y se ha usado para la fabricación de
carbón vegetal por los carboneros
Sus frutos
son el alimento ideal de los cerdos para conseguir jamones de primera calidad
denominados “de bellota”
Por contener
taninos sus frutos son astringentes.
Los celtas lo consideraban arboles sagrados y
bajo su sombra celebraban los druidas sus ceremonias religiosas.
Estuvo consagrada a Júpiter y Cibeles como símbolo de
fuerza.
De una
encina de la que caían hormigas, Zeus las
transformó en hombres “los mirmidones” que
según Homero lucharon en la guerra de Troya junto a Aquiles, vestían de negro y
entraban en combate en una rápida carrera como sus antecedentes las hormigas.
La virgen de Fátima se apareció sobre una
encina al igual que la virgen de Begoña, patrona de Bilbao.
El rey de
Navarra García Jiménez en el 722 fundó la orden
de la encina.
El Coripe se encuentra “El
Chaparro de la Vega” declarando por la Junta de Andalucía monumento natural.
Para más información:
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